Hummer sind eine Familie großer Meereskrebse. Sie haben einen langen Körper und einen muskulösen Schwanz. Drei ihrer fünf Beinpaare haben Scheren, darunter das erste, das meist deutlich größer ist als die anderen. Hummer haben typischerweise eine dunkle Farbe, entweder bläulich-grün oder grünlich-braun, um sich dem Meeresboden anzupassen, es gibt sie aber auch in vielen anderen Farben.
