Die Jersey-Kuh wurde, wie ihr Name schon sagt, auf der britischen Kanalinsel Jersey gezüchtet. Sie stammte offenbar von Rindern ab, die vom nahegelegenen normannischen Festland eingeführt wurden, und wurde um 1700 erstmals als eigene Rasse erwähnt. Jersey-Rinder sind häufig rehbraun. Man erkennt den helleren Streifen um die Schnauze und einen dunklen Schalter (langes Haar am Schwanzende).
